Bitte schauen sie bezüglich ihrer Frage zu Entsafter die unten angegebenen Informationen an. Sollte Ihre Frage dort nicht beantwortet werden, können Sie uns jederzeit hier fragen

• Was ist “Living Juice”?
• How does a conventional / centrifugal juicer work?
• Are there any fruit and vegetables that are not really suited to juicing?

Q: Was ist “Living Juice”?

A: Die Idee des “Living Juice” (vitalstoffreichem Saft) wurde zuerst durch Dr. Norman Walker (1886-1985) vorgestellt. Dr. Walker fand heraus, dass die Enzyme in Obst und Gemüse bei Temperaturen von über 50 ºC, absterben. Er stellte fest, dass jeder Entsafter, der Hochgeschwindigkeitsklingen verwendet oder zentrifugal arbeitet, Reibungshitze erzeugt, die zur Zerstörung der Enzyme führt. Ernährungswissenschaftler raten dazu viel frisches, rohes Obst und Gemüse zu essen. Das Beste von Früchten steckt in ihren Fasern. Diese können jedoch nicht vom Körper verwertet werden. Ziel ist es somit mit einem Entsafter das Beste aus den Früchten zu extrahieren. “Living Juicers” (Vitalentsafter) Quetschen und pressen behutsam den Saft aus den Früchten, so dass der bei geringer Temperatur gewonnene Saft bis zu 60% mehr Mineralien, Vitamine und “living” Enzyme enthält.

Q: Wie funktioniert ein konventioneller / zentrifugaler Entsafter?

A: Zentrifugale Entsafter sind die gängigsten Entsafter. Sie sind in der Regel billiger als ihre nicht zentrifugalen Kollegen und in den meisten Kaufhäusern zu finden. Zentrifugale Entsafter arbeiten mit einer flachen Klinge auf der Unterseite eines sich schnell rotierenden Siebes. Der produzierte Auswurf verstreuten sich über beide Seiten des Siebes. Durch die Zentrifugalkraft wird der Saft dann durch kleine Löcher im Sieb gepresst. Die Siebe sind riesig und sehr schwierig zu säub ern. Mit einem zentrifugalen Entsafter können Sie auch kein Weizengras oder Blattgrün herstellen und das Fruchtfleisch baut sich im Sieb sehr schnell auf, was den Entsaftungsprozess verlangsamt und die Effizienz schnell fallen läßt. Der zentrifugale Entsaftungsprozess benötigt eine gewaltige Menge an Sauerstoff in der Maschine, was das sauerstoffreiche Obst und Gemüse zum absterben bringt.

Q: Gibt es irgendwelche Früchte oder Gemüse die nicht zum Entsaften geeignet sind?

A: Früchte die sich generell weniger zum Entsaften eignen sind die mit einem geringem Wasseranteil, dies zählt auch für Bananen und Avocados. Sollten Sie ein Getränk herstellen wollen die einen höheren Wasseranteil haben, so sollten Sie dafür bevorzugt einen Mixer wie den Powermill Mixer verwenden. Sie können dann den Saft von anderen Früchten oder Gemüse zu dem gemixten Saft hinzugeben und einen “Saft-Mix” herstellen.